• Gateau au beurre et à la vanille

     

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    Il y a quelques jours j'ai appris par un cuisinier allemand cette récette pour un gateau francais au beurre ("französischer Butterkuchen"). Ce qui est différent aux gateaux allemands au beurre c'est que la pâte est faite d'un mélange de farine de blé et farine de mais. Et le gout est vraiment très bon! Comme c'est un gateau francais je suppose que vous le connaissez. Si non voici la récette:

     

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    6 oeufs

    250 g de sucre de canne

    1 c.à.c. de sel

    2 gousses de vanille

    250 g de farine de blé

    250 g de farine de mais

    250 g de beurre (bien mou)

    1 jaune d'oeuf

     

     

     

    Eierschalen.jpgEier und Zucker.jpg

     

    Battre les oeufs avec le sucre .

     

     

     

     

     

    Vanilleschoten 2.jpgMehl.jpg

     

    Ajouter la vanille et puis la farine - d'abord la farine de mais ensuite la farine de blé.

     

     

     

     

     

     

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     Mettre la pâte dans un moule et dorer la surface avec le mélange d'un jaune d'oeuf, d'un peu de sel et de 2 c.à.c. d'eau.

     

     

     

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    Faire cuire au four (préchauffer à 200° puis baisser à 180°). Après 30 minutes répéter le procédé avec le jaune d'oeuf et faire cuire encore 15 minutes environ.

     

     

     

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    Et voilà! Le gateau est très bon avec un peu de chantilly battue!

     

     

     

    mit Sahne.jpg

     

    Bon appetit!!!

     

     

     

     

     

     

  • Pâques s'approche 3

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    ... et voilà mes poules!

     

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    (39,- €/pièce)

     

     

     

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  • Pâques s'approche 2

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    ... et voilà mes coussins 'lapin'!

     

     

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